Uva Michele Palieri Vivai Spallacci
michele palieri
GRAPPOLO: medio-grande, cilindrico, allungato, caratterizzato dalla presenza di ali medie, semispargolo, con colorazione abbastanza uniforme.
ACINO: grosso, sferoidale, di pezzatura uniforme; buccia mediamente spessa, di colore rosso scuro violaceo, molto uniforme, aromaticità bassa; polpa mediamente colorata, consistente e soda, succosa, di sapore neutro, molto zuccherina con una buona acidità che ne esalta l’equilibrio gustativo. Mediamente profumato. Distacco del pedicello abbastanza resistente e integro. Abbastanza croccante.
VINACCIOLI: sono meno percepibili. All’analisi gustativa i tannini della buccia e dei vinaccioli risultano morbidi e gradevoli.
CARATTERISTICHE DISTINTIVE RISPETTO ALLA MEDIA DELLA POPOLAZIONE:
ACINO: grosso, sferoidale, di pezzatura uniforme; buccia mediamente spessa, di colore rosso scuro violaceo, molto uniforme, aromaticità bassa; polpa mediamente colorata, consistente e soda, succosa, di sapore neutro, molto zuccherina con una buona acidità che ne esalta l’equilibrio gustativo. Mediamente profumato. Distacco del pedicello abbastanza resistente e integro. Abbastanza croccante.
VINACCIOLI: sono meno percepibili. All’analisi gustativa i tannini della buccia e dei vinaccioli risultano morbidi e gradevoli.
CARATTERISTICHE DISTINTIVE RISPETTO ALLA MEDIA DELLA POPOLAZIONE:
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