Vendita pianta di Olivo ItranaVendita pianta di Olivo Itrana
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Olivo Itrana

44,00 €
L’olivo di varietà Itrana è una pianta originariaproprio della zona meridionale del Lazio, è forte e vigorosa, resistente al freddo. olio di alta qualità. La coltivazione dell’Itrana è praticata qui sin dall’antichità, persino Virgilio ne parla nell’Eneide. Ma l’utilizzo maggiore che si è fatto di questa oliva nei secoli non è l’olio: la si è lavorata come oliva da mensa

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L’olivo di varietà Itrana è una pianta originariaproprio della zona meridionale del Lazio, è forte e vigorosa, resistente al freddo. La coltivazione dell’Itrana è praticata qui sin dall’antichità, persino Virgilio ne parla nell’Eneide. Ma l’utilizzo maggiore che si è fatto di questa oliva nei secoli non è l’olio: la si è lavorata come oliva da mensa: fare olive da tavola era molto più remunerativo e sicuramente più facile che fare un buon olio. Come oliva da tavola è più nota con il nome di Oliva di Gaeta e conosciuta in tutto il mondo. Solo negli ultimi anni, grazie a olivicoltori illuminati e determinati, l’oliva Itrana ha iniziato ad essere utilizzata per la produzione di olio di alta qualità, dimostrando di essere una grande varietà “da olio”. Nel 2010 è arrivato il riconoscimento della Unione Europea: la nuova Denominazione di Origine Protetta per l’olio da Itrana delle Colline Pontine. Punto di forza dell’olio di Itrana è la freschezza e la piacevolezza del fruttato, accompagnata da una grande eleganza e da un ottimo equilibrio in bocca. I profumi dell’olio ricordano l’erba, la foglia di pomodoro, il carciofo, la mandorla fresca. Si accompagna perfettamente con piatti a base di verdura, con pesce e crostacei.

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