Consiglia ad un amico

L’olivo di varietà Itrana è una pianta originariaproprio della zona meridionale del Lazio, è forte e vigorosa, resistente al freddo. olio di alta qualità. La coltivazione dell’Itrana è praticata qui sin dall’antichità, persino Virgilio ne parla nell’Eneide. Ma l’utilizzo maggiore che si è fatto di questa oliva nei secoli non è l’olio: la si è lavorata come oliva da mensa