Olivo Rossellino Cerretano

OLIVO ROSSELLINO CERRETANO

ORIGINE, DIFFUSIONE, IMPORTANZA
La denominazione della cultivar e' legata alla zona di origine: Cerreto Guidi (FI)
La diffusione ha interessato in modo limitato il territorio tra le province di Firenze e Pistoia.
E' cultivar da olio con vegetazione caratteristica, piu' vigorosa del "Rossellino".
Buona e' la tolleranza a freddo (gelata '85), alla rogna ed alle energiche potature.
E' stata segnalata una discreta sensibilita' al cicloconio 

SINONIMI
Rossellino di Cerreto Guidi

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Autosterile (1). L'aborto dell'ovario colpisce un elevato numero di fiori (30-35%)
La fioritura avviene in epoca intermedia.
La fruttificazione e' alternante e non molto elevata.
La maturazione, medio-precoce, e' piuttosto contemporanea ed i frutti presentano elevata resistenza al distacco.

ALBERO
VIGORIA: elevata
PORTAMENTO: pendulo
CHIOMA: raccolta e molto folta
NOTE: chioma fogliosa e fitta con rami fruttiferi piuttosto esili con brevi internodi.

FOGLIA ADULTA
FORMA: lanceolata
CURVATURA: piana o leggermente iponastica
SUPERFICIE: piatta o talvolta tegente
DIMENSIONE: piccola o molto piccola
ANGOLO APICALE: acuto
ANGOLO BASALE: acuto
POSIZIONE LARGHEZZA MAX: centrale
COLORE PAGINA SUPERIORE: verde opaco
COLORE PAGINA INFERIORE: grigio-verde

DATI BIOMETRICI MEDI:
LUNGHEZZA mm: 46 
LARGHEZZA mm: 7.5 
RAPPORTO LUNGH./LARGH.: 6.13 
NOTE: foglie ricoperte di cere. La nervatura centrale divide la lamina in parti non uguali.

INFIORESCENZA
STRUTTURA: media e compatta
FORMA: paniculata espiciforme o paniculata
LUNGHEZZA MEDIA mm: 32 
NUMERO MEDIO FIORI: 16-20 

FRUTTO
COLORE ALLA RACCOLTA: rosso vinoso scuro o nero
INVAIATURA: media e uniforme
FORMA: ellissoidale piuttosto allungata
SIMMETRIA: asimmetrico
POSIZIONE DIAMETRO MAX: centrale o centro-basale
DIMENSIONE: media
APICE: arrotondato o subconico
BASE: appiattita
CAVITA' PEDUNCOLARE: circolare, larga e profonda
EPICARPO: provvisto di sottile strato pruinoso e piccole lenticelle

DATI BIOMETRICI MEDI:
PESO 100 DRUPE (g): 287 
DIAMETRO POLARE mm: 19.2 
DIAMETRO TRASVERSALE mm: 15.1 
RAPPORTO DIAMETRICO: 1.27 
NOTE: fruttificazione localizzata in grappoli di 2-4 frutti frequenti nella zona basale dei rami.

ENDOCARPO
FORMA: ellissoidale
SIMMETRIA: asimmetrico
DIMENSIONE: piccola
POSIZIONE DIAMETRO MAX: centrale
SUPERFICIE: rugosa o corrugata
SOLCHI FIBROVASCOLARI: numerosi
ANDAMENTO SOLCHI FIBROVASCOLARI: longitudinale ed irregolare all'apice
PROFONDITA' SOLCHI FIBROVASCOLARI: media
FORMA DELLA BASE: arrotondata
FORMA DELL' APICE: conica
TERMINAZIONE DELL' APICE: breve rostro

DATI BIOMETRICI MEDI:
PESO 100 NOCCIOLI (g): 25 
DIAMETRO POLARE mm: 12.6 
DIAMETRO TRASVERSALE mm: 6 
RAPPORTO DIAMETRICO: 2.1 
NOTE: noccioli con variabili caratteristiche di rugosita'.

Esposizione

soleggiata e ben riparata dai venti freddi. Terreno: preferisce i terreni argillosi calcarei, freschi e ben drenati, ma si adatta anche ai terreni sassosi e calcarei.

Concimazioni

prima della messa a dimora è preferibile dare una buona concimazione di fondo a base di letame e di fertilizzanti minerali. All'inizio della primavera, è consigliabile somministrare un pò di concime minerale e organico.

Annaffiature

L'albero di olivo è una pianta che vegeta tranquillamente in asciutto ma ultimamente viene irrigato per ottenere delle produzioni migliori. 

Potatura dell'Olivo

l'olivo ornamentale si pota da giovane, dandogli una forma armoniosa, negli anni si eliminano i rami secchi o malati. La potatura dell'olivo deve essere eseguita quando la pianta è in riposo vegetativo, quindi sul finire dell'inverno. Succhioni e polloni possono essere eliminati anche d'estate. E' diffusa la potatura di ricostituzione o di ringiovanimento che consiste nel rinnovare le piante più vecchie facendo crescere nuove branche al posto di quelle esaurite.

Raccolta delle olive

la raccolta si può effettuare a mano scuotendo i rami e le fronde con pertiche facendo cadere i frutti su reti stese preventivamente sotto le piante. I frutti devono essere conservati in strati non molto spessi e in un locale ben areato. L'olivo fruttifica dopo pochi anni dalla potatura di formazione, ma le rese migliori si hanno quando la pianta è adulta.

Parassiti e malattie

la cocciniglia grande dell'olivo, si presenta nei rami e le foglie succhiando la linfa provocando la formazione di sostanze zuccherine che favoriscono le fumaggini. La mosca delle olive, danneggia i frutti che marciscono e cadono. L'occhio di pavone dell'olivo si manifesta con macchie grigie, rosse al centro che poi diventano scure per cui le foglie cadono e la produzione è scarsa. La rogna dell'olivo è una infezione di origine batterica, causata dal batterio Pseudomonas savastanoi forma sui rami delle escrescenze che ingrossano e portano il ramo alla morte.