L'olivo Grossa o Grossaia è un'antica varietà della zona di Macerata, nelle Marche.

AREA DI DIFFUSIONE

Cultivar marchigiana, diffusa sporadicamente nelle aree interne della provincia di
Macerata, con maggiore concentrazione nel comune di Caldarola.

CARATTERI VEGETATIVI

Albero di media vigoria, a portamento assurgente con rami a frutto penduli; chioma mediamente voluminosa a media densità; internodi corti; foglie di dimensioni medie, di colore verde scuro nella pagina superiore; infiorescenze di media lunghezza, a struttura compatta e media ramificazione del rachide.

CARATTERI PRODUTTIVI ED AGRONOMICI

Entrata in produzione delle piante precoce. Drupa di dimensioni grandi (3,5-5 g), di forma ovoidale. Resa in olio media-elevata, inolizione precoce. Rapporto polpa-nocciolo elevato. Invaiatura medio-tardiva e tendenzialmente scalare; colore dei frutti dal verde intenso al violaceo scuro. Consistenza della polpa e resistenza al distacco elevate ed in progressiva diminuizione con la maturazione. Cascola precoce. Periodo ottimale di raccolta nella prima metà di novembre.
Varietà autosterile, di produttività media e costante. Capacità di radicazione media. Sensibilità al freddo e al cicloconio, media, alla mosca, elevata.

CONSIDERAZIONI

Varietà a duplice attitudine, utilizzata soprattutto per mensa. Adatta per impianti a media densità di piantagione, con forma di allevamento a vaso policonico, per una raccolta manuale o agevolata con pettini pneumatici. Adatta anche alla raccolta meccanica.

Piante di 3 anni, prima scelta, d'innesto