Olivo Frangivento
Zona di Origine: Puglia
Albero: Pianta di notevole vigore vegetativo. a rapido accrescimento,
con tipico portamento assurgente e chioma raccolta. Foglie lanceolate, medio piccole.
verde-grigio cupe con super-ride piana.
Frutto: Ovoidale rotondeggiante, a maturazione raggiunge una pezzatura media di è destinato
alla produzione di un olio (resa 15-17%) che viene giudicato fine e leggero.
La maturazione è scalare e si completa tra la metà dì novembre e la metà dì dicembre.