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Olivo Ascolana
La pianta della “Ascolana„ è vigorosa e di notevole statura, raggiungendo talvolta gli 8 metri di altezza. Essa presenta branche assurgenti, rami fruttiferi lievemente penduli, chioma molto densa di foglie. Le foglie: lanceolate a lamina elicoidale verde scuro nella pagina superiore e biancastro in quella inferiore, mucronatura accentuata.
Infiorescenze: raccolte con numero medio di fiori 15-20 ciascuna.
Drupa: forma ad ellissoide di colore verde chiaro poco prima dell’invaiatura, cioè all’epoca della maturazione industriale, con leggera pellicola ricoperta di pruina biancastra, polpa biancastra non aderente al nocciolo. Lenticelle appena visibili, peduncolo lungo e resistente.
