Caratteristiche: La Susina Black Star è un frutto di grossa pezzatura, rotondo e di grandi dimensioni. Il colore di fondo della buccia è viola intenso ma ha un sovracolore nero brillante che si estende su tutta la superficie. La polpa di colore giallo chiaro è molto consistente, succulenta e con un elevato contenuto zuccherino.

Epoca di Maturazione: Metà di Luglio

Potamento dell'albero di susino: La pianta presenta vigore medio, portamento tendenzialmente assurgente, produttività abbastanza elevata e fioritura intermedia e sufficientemente abbondante.

Sapore della polpa: Presenta un'ottima consistenza, buona resistenza alle manipolazioni, colore giallo chiaro, quasi bianco, tessitura fine, buona succulenza (con maggiore succulenza a maturazione), scarsa acidità , elevato contenuto zuccherino e quindi un giudizio complessivo sul sapore buono.