Sinonimi: Frantoiano, Correggiolo, Raggio, Gentile, Razzo
Zona di Orgine: Toscana

Albero: Tipica varietà da olio particolarmente diffusa ad apprezzata in Toscana e nelle zone dell'Italia Centrale. Le piante di media vigoria presentano portamento pendulo ed aperto con rami fruttiferi sottili, flessibili. Le foglie, di forma lanceolata, sono di dimensione media e di colore verde lucente.

Frutto: Le drupe di dimensioni medie (1,5-2,5 g)  di forma ovoidale-allungata, presentano rade lenticelle ma ben visibili. La maturazione è tardiva e scalare, i frutti, nero-violacei alla raccolta, sono ricchi in olio (resa 20-23%) fine, profumato, fruttato.

Caratteri agronimici: Cultivar autofertile di produttività elevata e costante. Estremamanete precoce la messa a frutto che si manifesta addirittura anche nelle givani piante in vivaio.
Impollinatori: Pendolino, Maurino, Americano, Mignolo, Rosciola, Leccino.

Considerazioni: La sua autofertilità garantisce una produzione elevata e costante mentre la prerogativa di impollinatrice la fa partecipe attiva alla produzione anche delle altre varietà. Le peculiari caratteristiche produttive fanno del Frantoio una cultivar molto pregiata ed insostituibile.

dott. Davide Spallacci