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Varietà antica. Pesca piatta a polpa bianca ricercata per il profumo ed il sapore tipico. Cresce bene e fruttifica abbondantemente in tutta Italia escluse le zone montane ed a clima particolarmente rigido. Matura a luglio. Disponibile anche a polpa gialla e pesco noce piatto, inserito negli altri prodotti. Il pesco non predilige le gelate tardive perchè la fioritura avviene in Marzo. Non ama i terreni argillosi, ma freschi e profondi. Le cultivar sono tante e maturano da metà Maggio fino ad Ottobre.