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Il Pesco Ghiaccio è una varietà di pesco a polpa bianca che matura la prima settimana di agosto. il pesco ghiacciato presenta un ottima consistenza tanto che può rimanere sulla pianta a lungo senza perdere le sue qualità gustative, oltre ad avere un ottimo sapore ed un gusto aromatico, è molto apprezzato per il particolare aspetto dei suoi frutti,la cui colorazione raggiunge a maturazione un giallo pallido su tutta la superficie del frutto.