Olivo Grignan

Sinonimi: Bombolotto, Gragnan, Negrar,  Gargnà, Grignano, Bersan, Bersà, Gargnano

Zona di Origine: Veneto

Albero: Varietà veneta da olio, di sviluppo medio e portamento assurgente. Le foglie, di for­ma ellittica, sono medio piccole e di colore verde-grigio.

Frutto: Poco oleoso (14-15%), di pezzatura medio-piccola (1,5-2 g), ha forma ovale irregolare
ed è spesso riunito in mazzetti di 3-5 drupe. La maturazione è simultanea e la raccolta viene
effettuata quando le olive sono di colore nero-violaceo. L'olio è ritenuto di buona qualità.

Caratteri agronomici: Nel suo ambiente è una pianta con produttività abbondante e costante. Impollinatori: Leccino, Casaliva, Trepp.

Resistenza: spiccata alla siccità, buona alla rogna ed al freddo.

Considerazioni: Cultívar che entra precocemente in produzione; necessita ogni anno di po­tatura adeguata per favorire la illuminazione della chioma che naturalmente è molto densa

Drupa:

Colore: nero
Invaiatura: medio - precoce e contemporaneo
Forma: ovoidale
Simmetria: lievemente asimmetrica
Posizione diametro massimo: centrale
Dimensione: grande
Apice: subconico o arrotondato
Base: appiatita
Cavità peduncolare: piccola, circolare, profonda
Epicarpo: pruinoso con lenticelle minuscole e rade

Nocciolo:

Forma: ellissoidale
Simmetria: leggermente asimmetrico
Dimensione: grande
Posizione diametro massimo: centrale
Superficie: rugosa
Solchi fibrovascolari: molto numerosi
Andamento solchi fibrovascolari: mediamente longitudinali
Profondità solchi fibrovascolari: medio elevata
Forma della base: appuntita
Forma dell'apice: arrotondata
Terminazione dell'apice: breve rostro

Peso nocciolo (g): media 0,71 - DS 0,13
Diametro polare (mm): media 16,10 - DS 1,02
Diametro trasversale (mm): media 8,72 - 0,70
Rapporto diametrico: media 1,85