Olivo Cipressino

Il Cipressino è delle numerose cultivar italiane che fanno parte della famiglia dell'olivo: si tratta di una varietà la cui coltivazione si concentra sopratutto nelle regioni della Puglia e della Sardegna.

Questa varietà è abbastanza recente e, almeno all'inizio, veniva sfruttata soprattutto con una funzione da frangivento: proprio per questa ragione veniva frequentemente chiamato con il soprannome di frangivento.

Varietà molto adatta per usi ornamentali. Ideale in vaso e fioriere. Per terrazzi, balconi e piccoli giardini.

ORIGINE

Di genealogia ignota, è stata propagata e diffusa a partire dagli anni ’60 dai Vivai Pietrafitta di Palagiano (TA), dapprima in provincia di Taranto, quindi anche in altre regioni nell’arco jonico tarantino e al di fuori della Puglia come cultivar a “duplice attitudine” del tutto particolare, vale a dire per frangivento e per produzione di olive da olio.

La pianta ha chioma fitta e densa dal tipico portamento assurgente; ciò, oltre alla crescita piuttosto veloce, la rende adatta a sesti d'impianto stretti, a forme di allevamento particolari come il siepone ed alla raccolta meccanica. Resiste bene ai venti salmastri.

CARATTERISTICHE

Pianta autosterile (impollinatori Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino). L’attitudine all’autoradicazione per talea è alta (86%), è resistente alle avversità climatiche ed è indenne da attacchi parassitari e alla Verticilliosi.

PRODUZIONE DI OLIO

Produttività abbastanza buona e costante; resa in olio 15-17%. L'olio, giallo oro con riflessi verde chiaro, ha un gusto fruttato ma sapido e un po' piccante.

Piante di 3 anni, prima scelta in vaso