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Noce Pecan da seme - carya illinoensis

15,40 €
Maturazione Ottobre - Novembre con frutto di medie dimensioni
La noce pecan, è il frutto del pecan (Carya illinoensis), albero della famiglia delle Juglandaceae, originario dell'America settentrionale. Fa parte della frutta secca (botanicamente parlando è la noce di una drupa), molto simile alla noce. Il contenuto di antiossidanti e di acidi grassi monoinsaturi è molto elevato rispetto ad altri frutti simili, agendo in modo positivo sulla riduzione del colesterolo LDL

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Maturazione Ottobre - Novembre con frutto di medie dimensioni
La noce pecan, è il frutto del pecan (Carya illinoensis), albero della famiglia delle Juglandaceae, originario dell'America settentrionale. Fa parte della frutta secca (botanicamente parlando è la noce di una drupa), molto simile alla noce. Il contenuto di antiossidanti e di acidi grassi monoinsaturi è molto elevato rispetto ad altri frutti simili, agendo in modo positivo sulla riduzione del colesterolo LDL

E' una specie monoica e autofertile, con spiccata dicogamia nella maggio parte delle cultivar. Pianta molto longeva. In primavera produce fiori maschili allungati, e femminili tondeggianti su lunghe spighe. Produce frutti con guscio liscio e sottile, di dimensioni variabili in relazione alla varieta', con gheriglio di sapore gradevole.
Presenta un rapido accrescimento.
Si adatta a diversi ambienti pedoclimatici, purche' caldi, a causa dell'elevata lunghezza del periodo vegetativo. E' a foglia caduca e resiste bene alle basse temperature invernali (fino a -10 °C).
 
Il Pecan viene allevato a vaso pieno a vento con sesti molto ampi (m 6-8 x 6-8) date le elevate dimensioni che assume la pianta adulta.
Necessita di limitati interventi irrigui e richiede una particolare attenzione per quanto riguarda la potatura, che deve favorire l'emissione di una buona ramificazione nella parte basale della pianta.
 
Gli effetti benefici di una noce pecan sulla nostra salute sono dovuti all’alto contenuto di:
Proteine e amminoacidi essenziali (in particolare arginina)
Vitamine (fra cui vitamina E e tutte quelle del gruppo B)
Minerali (in particolare manganese e rame)
Fibre
Sostanze antiossidanti (vitamina E, acido ellagico e betacarotene sono fra le più importanti)
Acidi grassi monoinsaturi (acido oleico) e acidi grassi polinsaturi (in particolare Omega 3 e Omega 6)
 
L’assunzione regolare di noci pecan nella dieta aiuta ad abbassare il colesterolo LDL “colesterolo cattivo” e aumenta il colesterolo HDL  “buono” nel sangue. Molti studi di ricerca suggeriscono che la dieta mediterranea, essendo ricca di fibre alimentari, acidi grassi mono-insaturi e antiossidanti aiuta a prevenire le malattie coronariche e l’ictus, favorendo un sano profilo lipidico del sangue. Le noci pecan sono una ricca fonte di molte fito-sostanze chimiche utili che possono contribuire alla loro attività antiossidante complessiva, compreso l’acido ellagico che è un antiossidante polifenolico.
 
La vitamina E, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina sono importantissimi fitonutrienti. Alcune ricerche indicano che questi composti aiutano il corpo a rimuovere i radicali liberi quindi, proteggono il corpo da molte malattie, così come da molte infezioni. Le proprietà Antiproliferative dell’acido ellagico danno capacità di inibire il legame al DNA di certi carcinogeni quali le nitrosammine e gli idrocarburi aromatici policiclici, proteggendo così il corpo dal cancro.

Composizione Chimica per 100 gr di noci pecan
Acqua g 3,52
Proteine g 9,17
Grassig g 71,97
Carboidrati g 13,86
Fibra g 9,6
Zuccheri g 3,97
 
Minerali:
Calcio mg 70
Ferro mg 2,53
Magnesio mg 121
Fosforo mg 277
Potassio mg 410
Rame mg 1,2
Zinco mg 4,53
Manganese mg 4,5
Selenio mcg 3,8

Vitamine
Vitamina A IU 3
B1 mg 0,660
B2 mg 0,13
B3 mg 1,167
B5 mg 0,863
B6 mg 0,210
Vitamina C mg 1,1
Vitamina E mg 1,40
Vitamina K mcg 3,5
Vitamina J mg 40,5
Beta Carotene mcg 29
Luteina Zeaxantina mcg 17
Folati mcg 22
 
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Recensioni

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