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Ribes Bianco

Ribes Bianco Zitavia: a maturazione precoce, vigorosa, di media produttività, con frutti sodi e gradevoli. Tre sono i tipi di ribes coltivati: bianco, rosso e nero. I primi due, avendo qualità organolettiche superiori (rapporto acidi-zuccheri), sono maggiormente destinati al consumo fresco. Invece il ribes nero risulta principalmente destinato alla trasformazione per il sapore eccessivamente aromatico che lo rende poco adatto al consumo fresco.
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