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L'olivello spinoso Solo (nuova varietà autofertile) è una pianta che raggiunge dimensioni elevate, con frutti di colore arancio, molto succosi e aromatici. Matura a fine luglio. Tale pianta abita una vasta area che include buona parte dell'Europa, prediligendo soprattutto le regioni costiere, dato che necessita di molto sole e possiede un'ottima resistenza alla salsedine; mentre sul territorio asiatico è possibile trovarlo nelle zone semi-desertiche della Cina e della Mongolia, laddove altre piante non possono sopravvivere a causa del clima eccessivamente asciutto. In genere questa pianta può crescere spontaneamente fino a raggiungere i cinque o sei metri di altezza, occupando anche svariate zone subalpine (fino ai 1500 m di altitudine), favorendo in particolar modo i luoghi soleggiati lungo gli argini dei torrenti. Le foglie di questa pianta sono alterne e caduche mentre i fiori, dalla forma discoidale e dalle piccole dimensioni, sono pigmentati di giallo. I frutti prodotti dall'Olivello spinoso hanno un colore arancio-rosso e crescono ordinati lungo i rami della pianta. Questi sono molto utilizzati per la preparazione di succhi e sciroppi, anche se la loro raccolta risulta molto disagevole, a causa delle spine che la costituiscono. In erboristeria, per l'estrazione di principi attivi e componenti chimici si utilizzano frutti, semi e foglie di olivello spinoso. L'olio estratto dai frutti ne costituisce una percentuale variabile dal 5 al 9% (di cui il 53% è rappresentato da acidi grassi insaturi), in base alla varietà e alla qualità dell'olivello. Tra gli acidi organici si ricordano il citrico, il malico, il tartarico, l'ossalico ed il succinico. I frutti di olivello spinoso sono fonte di vitamina C (695 mg per 100 grammi di prodotto, quantità molto più abbondante rispetto a quella degli agrumi), carotenoidi e tocoferolo. Tra le altre molecole chimiche, nei frutti non possono mancare i flavonoidi (ben 140 mg per 100 g), i terpeni, gli steroli e le pectin