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Vendita Asimina Triloba Banano di Montagna - Paw PawVendita Asimina Triloba Banano di Montagna - Paw Paw
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Asimina Triloba di 3-4 anni - Paw Paw - Sunflower

55,00 €
I requisiti qualitativi e le proprietà nutrizionali del frutto di asimina, insieme alla facilità di coltivazione e alla mancanza di avversità, sembrano aprire interessanti prospettive colturali e commerciali a questa ’nuova ’specie da frutto.

L’albero appartiene alla famiglia delle Annonaceae, la stessa a cui appartiene anche la graviola. La pianta, che può raggiungere un’altezza di 6 metri circa, è caratterizzata da grandi foglie che possono raggiungere i 20 cm di lunghezza.

Il genere delle Asimine e la specie dell’Asimina Triloba hanno per lo più fiori non autoimpollinanti: per fruttificare il fiore deve ricevere il polline da una pianta della stessa specie. Nei nostri vivai abbiamo a disposizione varietà da seme e d'innesto.

Il nome banano del nord gli è stato conferito per due motivi: la somiglianza dei frutti alle banane e la resistenza ai freddi intensi. In America è anche chiamata Paw Paw poiché il frutto ricorda quello della papaya.

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LA PIANTA DI ASIMINA TRILOBA

vendita asimina triloba

I requisiti qualitativi e le proprietà nutrizionali del frutto di asimina, insieme alla facilità di coltivazione e alla mancanza di avversità, sembrano aprire interessanti prospettive colturali e commerciali a questa ’nuova ’specie da frutto.

L’albero appartiene alla famiglia delle Annonaceae, la stessa a cui appartiene anche la graviola. La pianta, che può raggiungere un’altezza di 6 metri circa, è caratterizzata da grandi foglie che possono raggiungere i 20 cm di lunghezza.

Il genere delle Asimine e la specie dell’Asimina Triloba hanno per lo più fiori non autoimpollinanti: per fruttificare il fiore deve ricevere il polline da una pianta della stessa specie. Nei nostri vivai abbiamo a disposizione varietà da seme e d'innesto.

Il nome banano del nord gli è stato conferito per due motivi: la somiglianza dei frutti alle banane e la resistenza ai freddi intensi. In America è anche chiamata Paw Paw poiché il frutto ricorda quello della papaya.

Alla fine dell’inverno, prima della vegetazione delle foglie, compaiono numerosissimi fiori,  color marrone simili ad alcune varietà di hamamelis, che sbocciano in modo graduale nell’arco di un mese e sono caratterizzati da  uno sgradevole odore putrescente,  impercettibile all’uomo, ma non alle api che non solo non sono attratte, ma addirittura li evitano.

L’impollinazione è anemocora, sono pochi gli insetti che fanno visita ai fiori. Non tutte le cultivar esistenti sono autofeconde e per questo sarà necessario valutare prima dell’impianto il numero delle piante e la cultivar migliore.

I fiori delle Asimine hanno ovari multipli quindi dopo il fiore compariranno il più delle volte diversi frutticini (anche 7/8) disposti su un unico piano attaccati allo stesso picciolo. Col passare dei giorni però molti cadranno e solo 2/4 per fiore o semplicemente uno solo riuscirà ad arrivare a maturazione. Nei primi anni di vita, l’asimina Triloba, pur fiorendo e producendo i piccoli frutti, soltanto pochissimi riusciranno ad arrivare alla maturazione; per un raccolto discreto si dovranno aspettare alcuni anni.

A fine estate, settembre/ottobre secondo la varietà e della zona di coltivazione, nascosti dalle belle foglie, si trovano grossi frutti di forma cilindrica con buccia molto sottile, color verde chiaro, che con il progredire della maturazione, si maculano al pari della vera banana, fino a cadere a maturazione avvenuta; avendo avuto la fioritura scalare, anche la maturazione dei frutti sarà graduale e si protrarrà per circa un mese. Le massime qualità organolettiche si raggiungono al momento della caduta del frutto dalla pianta.

I frutti sono commestibili, sono bacche di forma ovoidale o cilindrica irregolare (definita anche reniforme), sono lunghi mediamente 10 cm e hanno un colore inizialmente verde-giallo che poi con la maturazione completa vira in giallo-marrone. I frutti hanno un peso che oscilla tra i 70 e i 250 grammi, hanno una buccia liscia, la polpa interna è di colore giallo-arancio è molto simile come consistenza a quella dell’avocado. All’interno della polpa sono presenti i semi che possono variare di numero da 8 a 20 circa.

La polpa cremosa, aromatica e profumata richiama molti gusti che vanno dalla vera banana, all’ananas, alla crema, alla vaniglia e variano con il variare del grado di maturazione, fino a richiamare un fondo di gusto di caffè al massimo della maturazione.

Non sono frutti climaterici (vedi Feijoa Sellowiana) e si possono conservare al freddo pochi giorni, inoltre, una volta raccolti e immagazzinati, in notevole misura, producono un’elevata quantità di etilene e di anidride carbonica tali da renderne difficile lo stoccaggio. Congelandolo, il frutto dell’Asimina Triloba, non perde le sue caratteristiche organolettiche, però perde la sua consistenza diventando poco presentabile.

Il terreno di messa a dimora deII'asimina deve essere ben drenato, profondo, fertile e debolmente acido pH 5.5-6-5


COME UTILIZZARLA E VALORI NUTRIZIONALI

Le proteine dell’asimina apportano tutti gli aminoacidi essenziali per l’organismo umano. Inoltre questo frutto è fonte di una molecola dalla potenziale azione antitumorale, l’acetogenina.

L’asimina è un frutto autunnale. Una volta raggiunta la piena maturazione può essere conservata solo per pochi giorni a temperatura ambiente, mentre in frigorifero può durare anche per una settimana. Se riposto al freddo prima della maturazione può essere conservata anche per 3 settimane ed essere portato a temperatura ambiente per consentirgli di maturare prima del consumo.

Frutto ad alto potere nutritivo e molto energetico, : Importante per quantità e qualità la presenza degli aminoacidi essenziali, che sono quelle sostanze indispensabili che il corpo umano non è in grado di produrre a sufficienza e devono quindi essere integrati necessariamente con l’alimentazione.

L’asimina è utile alla salute soprattutto per la sua densità di nutrienti 100 grammi forniscono ottanta calorie, come la vera banana, e al pari di questa, è difficile da digerire. La sua ricchezza in vitamine, minerali e aminoacidi essenziali è paragonabile o addirittura superiore a quella delle banane, delle mele e delle arance. 

Assumerne grandi quantità potrebbe creare problemi digestivi. Per l’elevata quantità contenuta di magnesio, in particolare, e potassio, è un ottimo integratore salinico; importante la presenza, tra gli altri, anche di ferro calcio e fosforo, elevato anche il contenuto di vitamina A.

La sua acetogenina sembra poter svolgere un’azione antitumorale basata sulla capacità di impedire la comunicazione tra le cellule del cancro, che porterebbe alla loro morte.

100 g di asimina apportano 80 Calorie e:

circa 675 g di acqua
18,8 g di carboidrati
1,2 g di proteine
1,2 g di lipidi (32% saturi, 40% monoinsaturi, 28% polinsaturi)
2,6 g di fibra

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di asimina apportano:

18,3 mg di vitamina C
1,1 mg di niacina
0,09 mg di riboflavina
0,01 mg di tiamina
87 UI di vitamina A
345 mg di potassio
113 mg di magnesio
63 mg di calcio
47 mg di fosforo
7 mg di ferro
2,6 mg di manganese
0,5 mg di rame
0,9 mg di zinco

Zuccheri
Saccarosio g 9,3
Fruttosio g 1,9
Glucosio g 2,6

 



paw paw

COME POTARLA E CURARLA


I principali interventi di potatura si effettuano a carico dei polloni basali che si sviluppano concorrendo alla formazione del tronco principale. Nei primi anni di sviluppo la pianta non necessita di tagli poiché dovrà formare un buon apparato radicale e una solida struttura.

Le piante si allevano con un impalcatura all’altezza di 80-100 cm, l’eliminazione delle ramificazioni che crescono al disotto del punto di impalcatura vanno eliminate nel periodo invernale prima della ripresa vegetativa. Durante i primi quattro inverni si controllerà lo stato di salute delle ramificazioni eliminando quelle danneggiate.

Dopo il quinto anno dalla coltivazione iniziano i primi tagli di diradamento della chioma in modo da distribuire uniformemente il carico della chioma e assicurare una buona illuminazione della parte interna.

Nelle piante più vecchie si può stimolare l’emissione di nuova ramificazione effettuando dei tagli di ritorno sui rami.

La pianta è molto resistente alle malattie fungine più comuni e non presenta particolari problemi. Non è stato registrato alcun tipo di insetto almeno in Italia che attacca la pianta.

asimina

banana di montagna

Le varietà e le cultivar di Asimina triloba sono derivate in gran parte dalle coltivazioni Americane dove la pianta è molto diffusa.
Queste quelle più importanti e facilmente reperibili nel nostro paese:

  • Adam’s Secret, frutti di grandi dimensioni con pochi semi.
  • Convis, cultivar autofertile con frutti di dimensioni grandi.
  • Duckworth A, cultivar adatta a climi temperati, necessita di poche ore di vernalizzazione rispetto le altre cultivar.
  • Duckworth B molto simile alla Duckworth A
  • Middletown
  • Georgia
  • Nc1
  • Sunglo
  • Wilson
  • Prolific, varietà autosterile con un ottima produzione, possiede un frutto di medie dimensioni con pochi semi.
  • Davis, varietà con un frutto di grosse dimensioni produttività media.
  • Prima 1216, varietà autofertile con frutti di medie dimensioni.
  • Overleese buona produttività e frutto di grosse dimensioni.
  • Blue Ridge, frutti di medie dimensioni, cultivar autosterile.
  • Sunflower, varietà autofertile con buona produttività e frutti di grosse dimensioni.

Amminoacidi: arginina, isoleucina, lisina, istidina, leucina, metionina, fenilalanina, triptofano, treonina e valina.

La corteccia, i ramoscelli, le radici ed i semi contengono acetogenine. Ad oggi ne sono state identificate circa 230. Tali composti sono noti per le loro proprietà citotossiche, antitumorali, antibatteriche, antiparassitarie ed antimalariche.

Vivai Spallacci Flavio

 
Vivaio: Loc. PIanaccio di Mondavio (PU)  -  Flavio: 333.9725766 - Davide: 338.8886651
 
Il vivaio è aperto dal lunedi al sabato, dalle ore 8.00 alle 12.00 dalle 14.00 alle 18.00 - sabato pomeriggio su appuntameno !
 
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