Mela Panaja. La varietà è di origine toscana e coltivata anche in Umbria. Varietà molto rustica Adatta alla coltivazione di montagna ed alta collina. La pianta è mediamente vigorosa, chioma aperta; produce in maniera alternata, fiorisce in epoca tardiva. Il frutto è di grande pezzatura , di forma rotondeggiante, e molto schiacciato. La buccia è lucida, con colorazione di fondo gialla verde, ma con sovracolore rosso brillante diffuso. La polpa è bianca, leggermente acidula, aromatica, non spiccatamente croccante, di buona qualità. Viene raccolto tradizionalmente ad ottobre e si conserva bene fino alla primavera successiva.