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Ciliegio acido Visciola di Pagno

Il Ciliegio acido Visciola di Pagno è stato ritrovato in Umbria nelle zone di Pietralunga (PG) e in Val Nerina nel comune di Vallo di Nera (PG), e nelle Marche nelle provincie di Ascoli Piceno, Ancona, Macerata e Pesaro, in particolare nei comuni di Cantiano, Pergola, Sant'Angelo in Vado e Sassocorvaro, e la Vallesina e altre zone della provincia di Ancona, in particolare San Paolo di Jesi dove dal 2010 si svolge una sagra paesana dedicata a questa bevanda, il vino di visciola. Tramite macerazione delle visciole nel vino con aggiunta di zucchero, tipico della zona a nord delle Marche, che solitamente prende il nome di visner. L’albero della visciola è vigoroso e resistente alle malattie, non necessita di trattamenti fitosanitari. l frutto della visciola è di piccole dimensioni, di forma schiacciata. Non ha bisogno d’Impollinatori. Matura la seconda decade di giugno.
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