Si presenta, poiché sottoposto a potatura, in forma arbustiva di varie dimensioni. Viene molto usato per fare le siepi. È una pianta perenne. Il fusto è eretto, la corteccia verde nerastra.Le foglie, ovate, sono verde scuro, coriacee, lucide nella parte superiore e opache in quella inferiore e molto profumate.
L'alloro è una pianta dioica che porta cioè fiori maschili e fiori femminili su piante separate. L'alloro è una pianta rustica, cresce bene in tutti i terreni e può essere coltivato in qualsiasi tipo di orto.