Il pompelmo rosa è molto apprezzato in Italia ed è una varietà di pompelmo particolarmente amata fra gli agrumi acidi per il sapore più dolce e delicato dei suoi frutti rispetto alle cultivar con frutti a polpa e succo giallo. I frutti del pompelmo rosa sono più apprezzati per il consumo fresco non solo per la loro polpa dolce ma anche perché possiedono pochi semi, molte varietà sono apirene cioè i loro frutti sono senza semi.

Il pompelmo (Citrus x paradisi) è un albero sempreverde appartenente al genere Citrus. I botanici ritengono che la pianta sia un’ibridazione naturale tra l’arancio (Citrus sinensis) e il pomelo (Citrus maxima), con una certa predominanza di quest’ultimo. La varietà più coltivata in Italia è il pompelmo rosa, selezione di origine texana degli anni ’60 e introdotta nelle nostre regioni meridionali a partire dagli anni ’80. Si tratta di un frutto molto succoso e con molte proprietà benefiche.

Il pompelmo rosa dà vita a una pianta di medio vigore, con una folta e compatta vegetazione e un naturale portamento globoso. Se coltivato in giardino, può arrivare anche a 5 m di altezza, ovviamente, se la pianta è in vaso resta più piccola.
Le foglie sono grandi e di colore verde scuro, lunghe fino a 15 cm. Sono di forma leggermente allungata e con picciolo alato.
I fiori sono le tipiche zagare degli agrumi, bianchi e profumati, riuniti in grappoli abbondanti.
In generale, l’albero è autofertile, che viene impollinato da api e altri insetti impollinatori. Anche per questo lo si può coltivare in esemplari unici, senza bisogno d’impollinazione incrociata.

I frutti si presentano riuniti in grappoli e sono grosse bacche globose dette esperidi con un diametro di 10-15 cm con la buccia superficiale (epicarpo) liscia e gialla, ma nelle varietà rosa può avere sfumature rosate, ricca di oli essenziali.

I pompelmi rosa hanno una grandezza media, con una pezzatura che varia da 150 a 250 g. La forma è globosa, leggermente schiacciata ai poli.
La buccia è liscia e sottile, a piena maturazione raggiunge un bel colore rosa accesso. Durante la crescita vira dal verde al giallo-arancio.
La polpa degli spicchi è rosata o rosso chiaro, molto succosa, con assenza o pochissimi semi. Il gusto è quello tipico amaro e acidulo, anche se questa varietà ha caratteristiche aromatiche e note più delicate rispetto al pompelmo a polpa gialla.

La maturazione avviene da gennaio a marzo a seconda delle cultivar ma quelle più qualitative – fra le quali i pompelmi rosa – possono prolungare il periodo di raccolta sino a maggio

Albero di pompelmo: come coltivarlo

Il pompelmo è un agrume più delicato dell’arancio dolce o del limone e non resiste se le temperature si abbassano al di sotto dei 7° C. Per svilupparsi al meglio vuole un clima caldo quasi subtropicale dove la temperatura rimanga tra i 20 e i 28° C, il clima non sia eccessivamente secco o ventoso e la posizione sia soleggiata.

Per quanto riguarda il terreno vuole un suolo profondo, fertile, di medio impasto, ricco di sostanza organica e con un buon drenaggio. Non sopporta terreni calcarei o eccessivamente compatti.

La tecnica di allevamento che viene maggiormente utilizzata per tutte le cultivar, anche per il pompelmo rosa, è quella del globo a chioma piena: praticamente si lascia crescere la pianta nella sua forma naturale. Così vengono ridotte al minimo le operazioni di potatura anche nella fase di allevamento.

Per quanto riguarda la potatura che si esegue a fine inverno si diradano i rami misti per arieggiare la chioma e permettere una regolare produzione, si eliminano i succhioni, i rami rotti o deperiti. In ogni caso per quanto riguarda questo agrume è importante potare in modo leggero.

L’irrigazione è indispensabile non solo per le giovani piante ma anche per le piante adulte per permettere un’abbondante fruttificazione con frutti sani e succosi. Anche la concimazione è importante bisogna apportare abbondante concime organico in autunno e un concime chimico bilanciato per agrumi in primavera. Attenzione a dare un buon apporto di ferro questo è un agrume che facilmente soffre di carenza ferrica.

Per quanto riguarda la sua moltiplicazione questa può avvenire mediante talea ma nella maggior parte dei casi la tecnica utilizzata è l’innesto. I portainnesti che vengono impiegati più frequentemente sono l’arancio amaro, l’arancio trifogliato e il citrange. Per quanto riguarda il pompelmo nato da seme la pianta nasce abbastanza facilmente ma prima che si veda un frutto occorre aspettare anche una decina di anni e più.

Varietà di pompelmo rosa

Una delle varietà di pompelmo rosa più coltivate è la cultivar “Star Ruby".

Il frutto ha la buccia sottile con polpa rosa intenso molto succosa e con gusto dolce, pezzatura media ma facilmente piccola. Star Ruby matura a gennaio-febbraio ed è un pompelmo rosa con molto succo e a polpa dolce adatto ad essere consumato fresco.

Questa varietà, scoperta come mutazione spontanea nel 1930 in Texas, non è facile da coltivare ma tutt’oggi rimane come punto di riferimento per i pompelmi di colore rosa per quanto riguarda il colore, il gusto della polpa e il profumo.

La varietà pompelmo rosa “ Flame” è derivata dalla varietà Ruby Red. La pianta di questa varietà è un grande albero vigoroso più tollerante al freddo. Il suo frutto ha una buccia liscia di colore giallo soffuso di rosa ed è di pezzatura medio-grande. La polpa è rosa, tenera e succosa con un ottimo gusto dolce leggermente asprigno. Il frutto si conserva bene sulla pianta la raccolta inizia a febbraio e può protrarsi sino a marzo e oltre.

Un’altra varietà di pompelmo rosa che ha un albero vigoroso di grandi dimensioni e molto produttivo è la varietà “Foster” nata da una mutazione spontanea in un frutteto in Florida nel 1907 ed introdotta commercialmente sul mercato nel 1914. Questa cultivar di pompelmo rosa produce un frutto di pezzatura medio-grande, sferico ma leggermente schiacciato ai poli. La sua buccia è liscia di colore giallo pallido soffusa di sfumature rosa e la sua polpa rosa chiaro a completa maturazione è tenera e succosa con un sapore dolce e gustoso.

Proprietà e Valori Nutrizionali del Pompelmo Rosa

È meno amaro e presenta una buccia più sottile del pompelmo giallo. Complessivamente, ha caratteristiche sovrapponibili a quelle del suo cugino giallo, ma è leggermente più ricco di zuccheri e, soprattutto, contiene una maggiore concentrazione di antociani e caroteni, in particolare licopene. Diamo subito uno sguardo ai valori nutrizionali e poi vediamo i benefici in dettaglio.

Valori nutrizionali per 100g di pompelmo rosa ( Kcal 29):

Pompelmo rosa e licopene

Il licopene è ritenuto essere un potente antiossidante. Secondo uno studio pubblicato su Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (Jian L, Lee AH, et al.), il consumo frequente di alimenti ricchi di licopene, associato all’abitudine di bere tè verde, ridurrebbe il rischio di sviluppare il cancro alla prostata. Altri alimenti ricchi di licopene sono il pomodoro e il cocomero.

l pompelmo rosa ha antiossidanti e fa bene per il colesterolo alto e per i trigliceridi, quindi fa bene al sistema cardiovascolare. Inoltre, per la presenza della vitamina C, questo frutto è un buon alleato del sistema immunitario.

Sentiamo spesso che il pompelmo fa perdere peso. Di solito nessun alimento da solo può garantire la perdita di peso, soprattutto se è eccessiva. Bisogna far fronte ad una dieta mirata e un corretto esercizio fisico.

Tra le sue tante proprietà, ha anche quella di interferire con alcuni tipi di farmaci, ad esempio con quelli anticolesterolo, e in certi casi basta anche una piccola porzione per pagarne poi questo effetto negativo. Anche per chi soffre di gastrite, il Pompelmo Rosa non è consigliato, non è grave mangiarlo ma certo non aiuta a stare meglio

Pompelmo Rosa in gravidanza

Uno dei frutti consigliati in gravidanza è il Pompelmo Rosa e stavolta il suo ipotetico potere dimagrante non centra nulla. É invece da consumare in questa fase perché ricco di vitamine, di fibre, di sali minerali, come calcio, sodio, fosforo, potassio e magnesio e di flavonoidi. Inoltre, l’elevato contenuto di fenilalalina fa si che questo alimento abbia una azione antisettica e antibiotica contro numerosi ceppi di batteri, virus, muffe e funghi. Non è cosa trascurabile, il sapore, spesso e volentieri più gradito rispetto a quello del pompelmo tradizionale.