vendita piante di bergamotto

Il Bergamotto o Citrus bergamia, appartenente alla famiglia delle Rutaceae, è un agrume dalla buccia di colore giallo, derivato forse dal limone o dall’arancio amaro – su questi i botanici sono ancora incerti. L’albero fa parte dei sempreverdi ed è altro circa 3/4 metri, con fiori bianchi e molto profumati, e le foglie lucide e carnose.
 
Il bergamotto è un frutto ricco di vitamine A, C e vitamine del gruppo B,  terpeni ed è una fonte importante di flavonoidi, sostanze antiossidanti che aiutano l’organismo a rimanere in salute.
Proprio grazie alla sua composizione è ricco di benefici e trova diversi impieghi sotto forma di olio essenziale:

  • cura stati ansiosi ed è antidepressivo: l’olio concilia il sonno, combattendo l’insonnia ed elimina blocchi emotivi o psicologici, riportando serenità. Bastano poche gocce nell’apposito diffusore o nella vaschetta dell’acqua dei termosifoni. Si può usare benissimo anche come deodorante naturale o profumatore per l’ambiente;
  • effetto balsamico per le vie respiratorie, poiché ha effetto antisettico e antibatterico. Si impiega insieme al bicarbonato per fare i suffumigi, dona così sollievo a naso e gola oltre a disinfettare ed eliminare virus e batteri;
  • ottimo contro l’alitosi per fare i gargarismi;
  • antimicotico, viene utilizzato sulle unghie o per lavande vaginali naturali per combattere candida, leucorrea e cistite;
  • antisettico, come tutti gli olii essenziali se applicato sulla pelle, previa diluizione, svolge una potente azione antibatterica e disinfettante, in caso di ascessi e acne;
  • cicatrizzante, ottimo per la pelle impura, utilizzato per la preparazione di creme specifiche;
  • riattiva la circolazione per le sue virtù riscaldanti, è ottimo quindi come anticellulite per un massaggio, o si può aggiungere all’acqua della vasca e viene poi tamponato con una spugna sulla pelle;
  • antiforfora e anticaduta, bastano poche gocce aggiunte allo shampoo;
  • coliche, infezioni e parassitosi intestinali oltre che nelle digestioni difficili;
  • riduce il colesterolo.

    Bergamotto: le origini

    Deve il suo nome ai turchi che lo chiamavano beg armudi cioè ‘pero del signore’ per la sua caratteristica forma. A differenza del lime, questo agrume ha trovato nel Mediterraneo un clima ottimale e l’Italia – in particolare la Calabria –  ne è una delle maggiori produttrici.

    Come frutto intero, non è facilmente reperibile in commercio e lo si può acquistare solo dai produttori.

    Bergamotto proprietà

     

  • Le sue proprietà benefiche per il nostro corpo sono state testimoniate sin dal 1800 e sono davvero numerose, tanto che in Calabria, principale regione produttrice, viene chiamato come “oro verde”. Può essere definito a tutti gli effetti un frutto curativo.

    Ecco tutti i benefici in grado di apportare per il nostro organismo:

    • Abbassa il colesterolo: contiene flavonoidi (neoeriocitrina, naringina e neoesperidina) in grado di ridurre il colesterolo e quindi il rischio di patologie cardiovascolari.
    • Antitumorale: gli stessi flavonoidi sarebbero in grado di contrastare la diffusione del cancro al colon, ma sono necessari ulteriori studi scientifici per verificarne gli effetti.
    • Antiossidante: combatte i radicali liberi e l’invecchiamento della pelle.
    • Antidepressivo: utilizzato sotto forma di olio essenziale, sprigiona alcune sostanze (alfa-pinene e limonene) che riescono a migliorare il tono dell’umore.
    • Favorisce la digestione: il bergamotto è in grado di aumentare la produzione di succhi gastrici, grazie alla sua azione diretta sugli ormoni.
    • Antipiretico e analgesico: riesce ad abbassare la febbre e a ridurre il dolore, intervenendo direttamente sui recettori. Questo lo rende ideale per contrastare i sintomi influenzali.
    • Benefici per la pelle e i capelli: è un buon cicatrizzante, contrasta la caduta dei capelli e la forfora.

      Bergamotto usi in cucina

      Il succo è amaro e non adatto a farne spremute, sebbene sembri abbassare efficacemente il colesterolo. Può rientrare nella preparazione di cocktail, essere unito a spremute di arancia e nella preparazione di vinaigrette per le insalate.

      Anche la scorza può comunque essere utilizzata in cucina: è infatti utilizzata soprattutto come aromatizzante. Chi non conosce l’earl grey, una miscela di tè neri aromatizzata dal bergamotto? Nell’industria alimentare è impiegato come aroma per caramelle, liquori e dolci.

      Liquore al bergamotto: ricetta

      Utilizzato come liquore, può essere un buon digestivo a fine pasto. Alcuni lo impiegano per esaltare il gusto di piatti a base di carne o pesce, sfumandolo in padella. Ingredienti:

      • bergamotti
      • 1/2 l di alcool etilico
      • 1/2 l di acqua
      • 300 gr di zucchero

      Preparazione: 

      • Sbucciate i bergamotti e mettete le bucce in una ciotola di vetro che poi andrà chiusa ermeticamente.
      • Versateci l’alcool e lasciate a macerare per 10 giorni, al buio, poi togliete le bucce.
      • In un’altra ciotola, unite lo zucchero all’acqua tiepida e fate uno sciroppo che lascerete raffreddare.
      • Quando sarà pronto, aggiungete l’alcool.
      • Filtrate il tutto, fate riposare almeno 20 giorni ed ecco il vostro liquore al bergamotto.

      Marmellata di bergamotto fatta in casa

      La frutta fresca può essere utilizzata per preparare delle marmellate fatte in casa, in maniera molto semplice e naturale. Ingredienti:

      • 2 kg bergamotti
      • 1,6 kg di zucchero
      • 1/2 bicchiere d’acqua
      • Lavate il bergamotto, tagliate con un coltellino affilato la buccia e anche la parte bianca.
      • Tagliate a spicchi e metteteli in una pentola, fate ‘sudare’ a fiamma bassa finché evapora l’acqua e si riduce a un purè e a questo punto aggiungete lo zucchero e l’acqua.
      • Fate cuocere a fiamma più alta, mescolando continuamente e controllando di tanto in tanto se è arrivato alla giusta consistenza.
      • Togliete la schiuma in superficie con la schiumarola.
      • Per capire quando la marmellata è pronta fate la prova del piattino: fate cadere una cucchiaiata di marmellata su di un pattino freddo. Capovolgete. Non deve scivolare.
      • Mettete la marmellata nei vasetti che avrete già sterilizzato e chiudeteli, capovolgendoli 10 minuti e lasciandoli in dispensa al buio, si conserveranno 3 mesi.

        Risotto al bergamotto ricetta

        Ecco invece un’idea per un primo piatto tutto da gustare, adatto anche ai vegani e vegetariani. Ingredienti:

        • bergamotti
        • 400 gr di riso carnaroli
        • 500 ml di brodo vegetale
        • basilico

        Preparazione: 

        • In una padella versate l’olio e fate tostare il riso.
        • Nel frattempo estraete il succo dai bergamotti e iniziatelo a versare in padella, facendolo sfumare.
        • Aggiungete poi il brodo vegetale che avrete preparato in precedenza e fate cuocere il riso.
        • Quando sarà pronto, aggiungete la buccia grattugiata dei bergamotti, un filo d’olio extra-vergine ed il basilico