Olivo Piangente

Vendita piante di Olivo Piangente

Questa varietà è stata segnalata in numerose zone olivicole toscane.

L'olivo Piangente è un' ottimo impollinatore per Frantoio, Leccino e Pendolino.
La produttività è elevata ma piuttosto alternante, La maturazione dei frutti è tardiva e piuttosto scalare.
Diffusa per l'elevata produttività, non sempre ha confermato queste caratteristiche.
E' stata segnalata una discreta resistenza alle principali avversità parassitarie e climatiche, ed in particolare ai venti di mare.

Questo olivo ha un forte vigore a portamento pendulo ad ombrello. La chioma è ampia, espansa. Le foglie sono di medio grande dimensioni, allungate, di colore verde scuro, ellittiche;

Il frutto è di forma ovoidale allungata, leggermente asimmetrica.

Produce un olio mediamente fruttato, leggero con note di mandorla, erba e carciofo. Molto ben bilanciato l'equilibrio tra piccante e amaro.

Caratteristiche Chimico Fisiche

Acidi grassi monoinsaturi

Acido Oleico (C 18:1): 78,00 Extravergine Reg. 2568/91 55 - 83 %
Acido Palmitoleico (c 16:1): 0,73 Extravergine Reg. 2568/91 0,3 - 3,5 %
Acido Eicosenoico (C 20:1): 0,31 Extravergine Reg. 2568/91 ≤ 0,4 %

Acidi grassi polinsaturi
Acido Linoleico (C 18:2): 5,68 Extravergine Reg. 2568/91 3,5 - 21 %
Acido Linolenico (C 18:3 ): 1,09 Extravergine Reg. 2568/91 ≤ 1,0 %

Acidi grassi saturi
Acido Palmitico (C 16:0): 10,20 Extravergine Reg. 2568/91 7,5 - 20 %
Acido Stearico (C 18:0): 2,70 Extravergine Reg. 2568/91 0,5 - 5 %
Acido Arachico (C 20:0): 0,38 Extravergine Reg. 2568/91 ≤ 0,6 %

Frazione insaponificabile
Polifenoli totali (): 380,00
Tocoferoli (): 120,00