benefici della frutta a colazione

 

L’alto valore dell’offerta tecnica proposta risiede anche nella notevole qualità nutrizionale delle

diverse tipologie di ortofrutta in somministrazione. In Italia il consumo di prodotti ortofrutticoli è

piuttosto elevato. Tuttavia si evidenzia una notevole differenza tra le diverse regioni e le diverse

fasce d’età. Vi sono persone che mangiano molta frutta e verdura e altri che ne fanno un uso ridotto,

come per esempio i bambini in età scolare e gli adolescenti.

La frutta riveste una grande importanza nella nostra alimentazione. Però vi è differenza tra un tipo

di frutto e l’altro specie nel valore nutritivo. Solitamente la frutta più colorata è ricca di vitamina A

e Vitamina C.

 

La frutta e gli ortaggi hanno un ridotto contenuto calorico e sono importanti per il nostro organismo

perché forniscono acqua, zuccheri, vitamine, minerali e fibre. Per esempio il nome vitamina si deve

allo scienziato polacco Casimiro Funk che nei primi anni del 1900 scoprì una sostanza contenete

azoto (chiamata amina), che egli pensò fosse importante per la vita. Per questo motivo la chiamò

“AMINA DELLA VITA” da cui è derivato il nome “VITAMINA”. Le vitamine sono necessarie

all’accrescimento e alla vita del nostro organismo. I minerali sono indispensabili per la buona

salute e l'accrescimento. Partecipano a processi cellulari vitali e alla regolazione dei liquidi

corporei. Fanno parte del tessuto osseo e di vari altri tessuti. La fibra, di cui gli alimenti vegetali

sono la fonte principale, oltre a regolarizzare la funzione intestinale determina il senso di sazietà

limitando il consumo di cibo. È consigliabile il consumo quotidiano di frutta e verdura, per

apportare i giusti elementi di cui l’organismo necessita, specie nei ragazzi in età scolare. Allo stesso

tempo consente di limitare la quantità di calorie, che solitamente i ragazzi introducono con un

consumo smodato di merendine e “cibi spazzatura”, in modo tale da combattere l’aumento

dell’obesità infantile che si sta diffondendo anche in Italia.

Ciascuno frutto e ortaggio ha una sua composizione caratteristica. Perciò è importante consumare

diversi tipi di frutta e ortaggi per fornire al nostro organismo un insieme di sostanze in grado di

soddisfare tutte le necessità.

 

Ortaggi: ad ogni colore corrisponde un beneficio

 

Ma al di là dei consigli nutrizionali specifici suggeriti dagli esperti, anche far riferimento al colore degli ortaggi può essere un’ottima indicazione per sfruttare al meglio le loro proprietà benefiche che cambiano proprio in base alla buccia che li ricopre.

 

- Bianco: è il caso di frutta come pere e pesche bianche, oppure a finocchio, aglio, cipolla, patate, cavolfiori e porri. Sono alimenti spesso ricchi di potassio e se assunti regolarmente sono in grado di abbassare il colesterolo. Consumando frutta e verdura bianca, inoltre, si aumentano le difese immunitarie si contrastano i malanni di stagione con l’alimentazione.

 

- Giallo-arancio: frutta come arance, ananas, mandarini e verdura come zucca, peperoni e carote sono alimenti ricchi di vitamine e betacarotene, essenziali per la salute di occhi e mucose. Inoltre, al loro interno contengono la vitamina C che stimola la produzione di collagene, contrastando i segni del tempo e dalle proprietà antiossidanti. Questi cibi, poi, sono importanti anche per la salute di ossa e articolazioni.

 

- Rosso: pomodori, peperoni, fragole, cipolle, mele, melograno, mirtilli ma anche radicchio, rape, e ravanelli sono cibi ricchi di licopene che sembra essere il responsabile della riduzione del rischio di ammalarsi di cancro. Hanno proprietà antiossidanti e abbassano la pressione sanguigna, per cui sono ottimi anche per la salute del cuore.

 

- Verde: asparagi, broccoli, carciofi, lattuga, cetrioli, zucchine per gli ortaggi e kiwi, mele verdi, avocado, lime e uva per la frutta, stimolano le difese immunitarie, oltre che migliorare la salute degli occhi ed essere fonte di acido folico, importante in gravidanza per prevenire malformazioni del feto.

 

- Blu-viola: melanzane, mirtilli, fichi, more, uva, prugne e susine sono dei validi alleati per quanto riguarda l’effetto antiossidante. I mirtilli, in particolare, sono importanti per la corretta circolazione sanguigna e per contrastare i segni del tempo.